[ no carbs dinner ] SUMMERSALAD - FRUITY MELON-CHEESE SALAD -

 Fruchtig frischer südländischer 
Melonen - Nektarinen Salat ♥

______________________________________________________

*vegetarisch *nocarb

Wir liegen mitten heißer Sommertage und du brauchst einen leichten und frischen Energyboost für abends oder zwischendurch?
Dieser Salat hat Salatsucht Potenzial!

  

♦

Zutaten:

Salat Base:

~ 1/4 Wassermelone
~ 1-2 Nektarinen
~ 1/2 Mozzarella

~ 1/2 Feta

~ 2 Hände voll Rucola

Dressing:

~ 3 EL braunen oder weißen Balsamico Essig
~ 1,5 EL Öl (Rapsöl)
~ etwas Salz
~ etwas Zitronensaft
~ vielleicht etwas Honig

Zubereitung: 

~ Alle Zutaten für die Salatbase schnippeln.

~ Alle Komponenten des Dressings zusammenfügen.

~ Dressing über den Salat, etwas ziehen lassen und genießen!
~ Am besten vorher nochmal in den Froster und eiskalt servieren.

___________________________________________________________