[ cooking ] Bruschetta Pizza mit extra Pfiff.

Für den Teig

500 ml	lauwarmes Wasser
925 g	Mehl
40 g	Hefe
20 g	Salz
25 ml	Olivenöl
1 Prise	Zucker

für 5 Minuten schon mal in den Ofen stellen auf 200 °C

Tomatensauce

1/2 Dose	passierte Tomaten
1 Zehe/n	Knoblauch
1 kleine	Zwiebel
1/2 Tube	Gemüse Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Oregano

Auflage
( nach Reihenfolge)

2 mittlere Zehen Knoblauch
4 mittlere Tomaten ohne Schale klein schneiden
selbst geriebener Gouda
Parmaschinken
Rucola
Parmesan
Olivenöl

Am besten gelingt die Pizza, wenn man den Ofen auf der höchstmöglichen Temperatur vorheizt!

10 - 15 min bei 200°

so gut, wie vom Italiener !